ざる蕎麦

まいど

晩飯にざる蕎麦を食ったでやんす

一口目は何もつけずにそのまま蕎麦粉の香りを楽しんで頂くでやんす

二口目は軽く岩塩を降って頂くでやんす

三口目はつゆで頂くでやんす

四口目からは薬味を蕎麦にかけてほんの少し山葵を箸につけてつゆで頂くでやんす

勿論つゆは蕎麦粉の香りの邪魔にならない様に
箸で取った蕎麦１/３以上つけないようにして頂くでやんす