パスタ

まいど

今日のは
茄子のアラビアータソース・リングイーネ・ピッコロ
でやんす

パスタは平打ち細麺のリングイーネ・ピッコロを使うでやんす

トマトは湯剥きし茄子と共に大きめにカットするでやんす
占地はへたをとっておくでやんす

フライパンに多めのオリーブ油を引き茄子を炒め大蒜パウダーを加え香りを出し占地を炒めるでやんす
黒胡椒を振りかけパスタの茹で湯をいれトマトピューレを加え煮詰めるでやんす

トマトを入れ味を整え
茹で上がったパスタを入れ少し詰め
皿に盛り付け
生クリームを少々かけたら出来上がりでやんす