チキン

まいど

お母ンが入院中でやんすから
家族の夕飯は拙が作ったでやんす

ショートパスタサラダとチキンの照り焼きステーキでやんす

サラダは
人参を細切りにし
アスパラはカットしたらボイルし冷水で冷やすでやんす
ショートパスタに塩胡椒しマヨネーズとケチャップでやんす味付けし具材を混ぜ盛り付けたらトマトを乗せたらマヨネーズ仕上げるでやんす

人参を短冊に切りボイルしておくでやんす
玉葱と湯剥きしたトマトもカットしておくでやんす
鶏腿に塩胡椒と酒をし表面に片栗粉をつけるでやんす
フライパンにやや多めオリーブ油を入れ鶏腿を皮の方から焼くでやんす
ひっくり返し両面に焼き色がついたら玉葱を入れしんなりするまで一緒に火を通すでやんす
酒を入れ人参トマトを入れたら醤油と砂糖を入れ香りがでるまで炒めるでやんす
水を加え暫く煮込むでやんす
大蒜パウダーと胡椒を加えトマトケチャップを入れトロミがつくまで煮詰めるでやんす
トロミが出てきたら鶏腿を取り出し一口大にカットし皿に盛り付けるでやんす
ソースは更に煮込みトロトロになったら鶏腿にかけるでやんす

仕上げに乾燥バジルを降って完成でやんす

中華料理のテッパァチィの応用でやんすな