牛丼

まいど

今日も家の夕飯は拙が作るでやんす

今日は牛肉の落としが安かったでやんすから
牛丼でやんす

玉葱と人参を太めの千切りにするでやんす
榎はもカットするでやんす

フライパンで牛脂を溶かし牛肉を炒めるでやんす
ある程度火が通ったら玉葱、人参、榎も炒めるでやんす
酒、砂糖、醤油、大蒜パウダーで味付けし
隠し味にトマトピューレを入れるでやんす
水を入れ沸いたら鰹節削りを入れるでやんす
カットした豆腐を入れしっかり煮込むでやんす
煮込んで味がシッカリ染み込んだら卵を落とし半熟状態になるまで火を通すでやんす

丼に飯を盛り汁、具材、卵の順で乗せ分葱を掛けたら完成でやんす