パスタ

まいど

今日は
ペンネの茄子とたっぷり茸のアラビアータ
でやんす

玉葱はみじん切り
茄子と湯剥きしたトマトは大きめ
茸類は適当にカットするでやんす

バターで玉葱の色が変わるまで炒め大蒜パウダーと黒胡椒を入れ茄子を炒めるでやんす
茄子の表面の色が変わってきたら茸類を入れよく炒めるでやんす
パスタの茹で湯を加えしばらく煮込みトマトヒューレとケチャップ少量湯剥きしたトマトを加えしばらく煮込むでやんす

ペンネが茹で上がったら皿に盛りソースかけて完成でやんす