ぱすた

まいど

今日は
たっぷり茸の和風パスタ
でやんす

茸は榎、エリンギ、占地、白舞茸を使うでやんす
エリンギは飾り包丁をいれ鮑に見立てるでやんす
他の茸は適当にカットするでやんす
ハム、薩摩揚げ、ゴーヤもカットしておくでやんす

パスタはリングイネを使うでやんす

フライパンにオリーブ油をひき大蒜パウダーを入れ香りがでたらゴーヤを炒め茸類を炒めるでやんす
白ワインもしくは酒を入れ粉山椒、黒胡椒も入れるでやんす
アルコールが飛んだらハム、薩摩揚げを入れ炒めパスタの茹で湯を入れるでやんす
茹で上がったパスタを入れ香り付け程度の醤油を入れよく混ぜたら皿に盛るでやんす

数の子が冷蔵庫に余ってたでやんすから適度な大きさにカットしトッピングし鰹節をかけたら完成でやんす