パスタ

まいど

今日は
茄子のトマトクリームチーズ・リングイネでやんす

茄子と湯剥きしたトマトは大きめにソーセージは斜めに１／４に隠元は１／３にカットし占地と舞茸は適度な大きさにちぎっておくでやんす

バターで茄子と隠元を炒め
ソーセージと茸類を入れ
大蒜パウダーと黒胡椒を入れるでやんす

炒めたら白ワインを入れクリームチーズを入れるでやんす
トマトピューレとパスタの茹で湯を入れクリームチーズをよく溶かすでやんす
チーズが溶けたら生クリームを入れよく混ぜるでやんす

パスタが茹で上がったらソースをかけ乾燥バジルを乗せたら完成でやんす