パスタ

まいど

今日は
勝手にコリア風ペペロンチーノの発展系でやんす

豚バラスライスは１ｃｍ幅に
大蒜と玉葱は厚めのスライスに
菠薐草は３ｃｍくらいに
エリンギは飾り包丁を入れ鮑風に
榎と占地はイシヅキを取り適度な大きさにしておくでやんす

フライパンに胡麻油で大蒜と唐辛子の香りが出るまで炒めるでやんす
豚肉を入れ８分まで火を通すでやんす
玉葱はしんなりするまで炒め
茸類と菠薐草入れ炒め
酒、パスタの茹で湯、コチジャンを入れるでやんす

パスタが茹で上がったら一緒に炒め最後に醤油を少量入れるでやんす

よく混ざったら皿に盛って
煎り胡麻、生卵、糸唐辛子でトッピングしたら完成でやんす

生卵を溶き崩してよく絡めて食べると美味しいでやんす