丼

まいど

今日はこんなのでやんす
もやしタップリ豚バラスタミナ丼
でやんす

モヤシは水に浸けザルにあけておくでやんす
大蒜はスライスに
豚バラスライスは５ｃｍ程に
玉葱と茄子はスライスに
エリンギは飾り包丁を入れ鮑風に
人参は千切りにしておくでやんす

まず温泉卵を作るでやんす

フライパンに胡麻油をひき大蒜を炒め香りが出たら豚バラを炒めるでやんす
玉葱と茄子を入れある程度火が通ったらエリンギ人参を入れるでやんす
よく炒めモヤシを入れ酒を入れたらモヤシがしんなりするまで炒めるでやんす
醤油とコチジャンを入れよく混ぜるでやんす

飯を盛り上から盛りつけ真ん中に温泉卵を乗せ
糸唐辛子をトッピングしたら完成でやんす