トラピスト・ストロングスタイル

まいど

今日紹介するビールは非常に男性的なビールでやんす

ノートルダム・ド・サン＝レミ修道院で醸造されている
ロシュフォール
でやんす

１７９４年に修道院自体をナポレオンに破壊されてるでやんすが１８９９年には醸造を再開してるでやんす

このロシュフォールには旧比重値で表される６、８、１０と３種類あるでが６は修道院側から正式出荷されてないでやんす

８はフルボディで濃い茶褐色アルコール度数も９．２％と濃厚で
李やいちじくのフルーティさと甘味を感じ麦芽からは芳醇な香ばしい香りが楽しめ
旨味をタップリ感じた後からアルコール感を長く感じられるビールでやんす

１０は超フルボディで濃いダークブラウンの色に１１．３％というワインや日本酒に迫るアルコール度数でやんす
バナナやレーズン、いちじくのフルーティさと蜂蜜、カラメルの様な甘い香りを感じとても複雑な感覚を楽しめるビールでやんすでやんす
食後にのんびり過ごす時や寝酒として呑むには最適なビールでやんす