丼

まいど

今日は
ラム肉のトマト丼
でやんす

ラムはバラ肉を使うでやんす
このラム肉を１／３カットに
大蒜と玉葱は厚めのスライスに
アスパラは厚めの斜めスライスに
茄子は斜めに長めスライスに
榎はイシズキを取り適度な大きさに
トマトは湯剥きし大きめにカット
しておくでやんす

フライパンバターで大蒜を炒め香りが出たらラム肉を炒め８分程火が通ったら玉葱を炒めるでやんす
玉葱がしんなりしたらアスパラ、榎を炒め
チキンスープと酒、トマトピューレ、トマトを入れしばらく煮込み最後に醤油を回し入れるでやんす
よく混ぜたら飯に盛り付けて完成でやんす