パスタ

まいど

今日は
豚肉と菠薐草の粒マスタードソース・ペンネリガーテ
でやんす

大蒜と玉葱は厚めのスライスに
豚バラスライスは４ｃｍ幅ぐらいに
菠薐草は３ｃｍぐらい
占地はイシヅキを取りほぐして
おくでやんす

フライパンにオリーブ油をひき大蒜を炒め香りが出たら豚肉をいため８通り火が入ったら玉葱を炒めるでやんす
玉葱が透き通ってきたら占地、菠薐草の順で炒め菠薐草がしんなりしたら白ワイン、黒胡椒パスタの茹で湯を入れるでやんす
パスタが茹で上がったら一緒に炒めこの時に粒マスタードを入れるでやんす
あまり炒め過ぎると粒マスタードの風味が飛んでしまうでやんすから注意するでやんす

粒マスタードがよく絡んだら皿に盛って完成でやんす