丼

まいど

今日は
葱たっぷり鶏レバーキムチ丼
でやんす

鶏レバーは２〜３枚にスライスし水につけておくきある程度したら水切りしペーパータオルで水分を取り片栗粉を付けておくでやんす
大蒜と玉葱は厚めのスライスに
占地と榎茸はイシヅキを取りほぐし
葱は白い部分は３ｃｍ程に
緑の部分はみじん切りに
しておくでやんす

フライパンに胡麻油をひき大蒜を香りがでるまでいためレバーを両面しっかり焼くでやんす
玉葱と葱を入れしんなりするで炒め占地と榎茸をいれよく炒めるでやんす
酒、醤油、コチジャンで味付けしたらキムチを入れよく混ぜるでやんす

丼に飯を盛りその上に乗せ真ん中に生卵を乗せレンヂで２分チンし葱のみじん切りをたっぷりかけたら完成でやんす