丼

まいど

我が家の緑カーテンにゴーヤが実ってるでやんすからそれを使って
鶏レバーとゴーヤのキムチ丼
でやんす

鶏レバーは切ったら水に浸けておくでやんす
玉葱、大蒜、ゴーヤや厚めのスライスに
占地はイシヅキを取り
葱は微塵切りに
しておくでやんす
鶏レバーは水分を充分きり片栗粉をまぶしておくでやんす

フライパンに胡麻油をひき大蒜と唐辛子を炒め香りが出たらレバーを両面シッカリ焼くでやんす
次に玉葱、ゴーヤを炒め火が通ったら占地を炒めキムチを入れるでやんす
酒、醤油、コチジャンで味付けしよく混ぜるでやんす
飯の上に盛り葱をかけたら完成でやんす