鶏腿

まいど

今日は鶏腿を使って
テッパァチィ
でやんす

鶏腿は切り目を入れ両面にしっかりと塩胡椒し全体に片栗粉をまぶすでやんす
玉葱、人参は条切り（拍子木切り）に
大蒜は厚めのスライスに
榎、舞茸、占地は適度な大きさ
しておくでやんす

フライパンに油をひき鶏腿を両面しっかり焼き色がつくまで焼くでやんす
一旦取り出し野菜を炒めこれも取り出しておくでやんす
油をひいたフライパンに酒、醤油、砂糖を炒り調味料にとろみが出たら中華スープを入れるでやんす
鶏腿と野菜を一緒に入れしばらく煮込みケチャップと黒胡椒を入れるでやんす
とろみが出てきたら鶏腿を出し食べやすい大きさに切り皿に盛る出て
野菜と一緒にソースをかけたら完成でやんす