丼

まいど

今日は
鶏の砂肝丼
でやんす

砂肝はスライスしたら片栗粉をまぶしておくでやんす
大蒜と玉葱は厚めのスライスに
占地と舞茸はイシヅキを取り適度な大きさに
小松菜は３cm程に
オクラは斜めに1/3程に
しておくでやんす

フライパンに胡麻油をひき唐辛子と大蒜を香りがでるまで炒めるでやんす
砂肝を炒め火が通ったら玉葱を炒めるでやんす
次にキムチを炒め
占地、舞茸、オクラ、小松菜の順番で炒め
酒、コチジャン、醤油、出汁で味付けをするでやんす

飯の上に盛りつけ真ん中に玉子を乗せたら完成でやんす