饂飩

まいど

今日は
焼き饂飩
でやんす

饂飩はやや細目のを使うでやんす

饂飩をほぐしやや多めの油で両面焼きよけておくでやんす

まず豚肉を炒め
人参、キャベツ、葱、占地、モヤシの順番で炒めるでやんす
全体的しんなりしたらよけておいた饂飩を入れ
酒、砂糖、塩、醤油、スープ、胡椒で味付けし味付けが決まったら胡麻油で仕上げるでやんす
皿に盛り鰹節をトッピングしたら完成でやんす