麺

まいど

今日は先日作った
豚バラ角煮
を使った
角煮ラーメン
でやんす

角煮と大根、茹で玉子を角煮を作った時のタレで暫く煮込むでやんす
ラーメンを作り
茹でた菠薐草を乗せ
角煮、大根、茹で玉子をトッピングするでやんす
タレを水溶き片栗粉でトロミをつけ胡麻油で仕上げ具材にかけたら完成でやんす