パスタ

まいど

今日もパスタでやんす
今日のは
チキンとポテトのバジル・パスタ
でやんす

やや太めに切ったジャガイモを水に浸し灰汁抜きをするでやんす
ザルにあけキッチンペーパーでしっかり水分をきり片栗粉をまぶしておくでやんす
少し多めの油で揚げる様に炒め若干揚げ色がついたらキッチンペーパーにおき油を吸わせておくでやんす

短冊に切った鶏腿肉に塩胡椒をし軽く片栗粉をまぶすでやんす
この鶏腿を炒め火が通ったら大蒜、玉葱を炒めるでやんす
次に赤黄色パプリカ、絹さやを炒め
白ワイン、バジルソース、パスタの茹で湯で味付けし茹で上がったパスタを入れるでやんす
ある程度混ざったらポテトを入れザックリ混ぜ合わせたら皿に盛り付け
粉末バジルをかけたら完成でやんす