本日はイングリッシュブラウンエールとマイルドエールです
まずブラウンエールにはイングリッシュ系とベルギー系(ペルジャンとフランダース)があります
イングリッシュブラウンエールは英国北部のニューカッスルという街でうまれました
当時流行の苦味の強さペールエールに対抗するために生まれました
特徴
濃い褐色〜茶色
苦味やホップフレーバーは低くモルトアロマやフルーティな香りがする
4〜5.5%
マイルドエールは英国中部の工業都市で生まれ 労働者の疲れを癒やすビールとして生まれました
苦味は弱くアルコール度数たも低いが麦本来の甘みが全体を占めている
3.2〜4%
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