しゅみてきつぶやき

まいど

今日は
たっぷり茸と豚肉のトマト丼
でやんす

豚肉は豚ローススライスを使うでやんす

湯を沸かさない様にして温泉卵を作るでやんす

豚ロースはある程度大きいまま使うでやんす
大蒜と玉葱は厚めのスライスに
マッシュルームは普通のスライスに
湯剥きしたトマトは大きめの賽の目に
菠薐草は３ｃｍ程に
榎、舞茸、占地はイシヅキをとり適度な大きさにしておくでやんす

フライパンにオリーブオイルをひき大蒜を炒め香りがでたら豚肉を両面しっかり焼くでやんす
焼き色がついたら玉葱を入れ炒め茸類と菠薐草を炒めるでやんす
トマトとトマトピューレを入れ
白ワイン、黒胡椒、塩で味付けしほんの少量醤油を入れ暫く煮込むでやんす

飯を盛りその上に肉を並べたら上から全部乗せ真ん中に温泉卵を乗せたら完成でやんす