しゅみてきつぶやき

まいど

明日はバレンタインという事でチョイとバレンタインに因んだ酒ネタでやんす

ビールには下面発酵のラガーと上面発酵のエールとあるでやんす
エールの種類の中でスタウトという英国の古典的なスタウトというスタイルがあるでやんす

このスタウトはまた細かく分類することができ
その中に
インペリアル・チョコレート・スタウト（以下チョコレート・スタウト）というスタイルがあるでやんす

このチョコレート・スタウトは麦芽を通常８５℃前後で焙煎するでが約倍の１６０℃前後で焙煎されたチョコレートモルトを使用する事により麦芽がチョコレートの様な香りに仕上がるでやんす
また麦本来の甘味も充分引き立てられ風味自体もチョコレートの様な豊かさが出てくるでやんす

バレンタインデーにチョコレート・スタウトなんてチョイとお洒落子ちゃんでやんすな