丼

2011/03/02
食いもん




まいど

今日は
豚ハツ（心臓）で
豚ハツスタミナ丼
でやんす

豚ハツはスライスしてあるものを買って来たでやんす

大蒜と玉葱は厚めのスライスに
エリンギは飾り包丁をいれ鮑風に
榎と舞茸はイシヅキを取り適度な大きさに
菠薐草は２ｃｍほど
しておくでやんす

胡麻油で大蒜を炒め香りが出たら豚ハツを炒めるでやんす
次に玉葱を炒め玉葱がしんなりしてきたらエリンギ、榎、舞茸、菠薐草の順で炒めるでやんす
全体的に火が通ったら
コンソメスープ、山椒、醤油、コチジャンを入れよく混ぜるでやんす
ある程度水分が飛んだら飯の上に乗せ
煎り胡麻、温泉卵、糸唐辛子をトッピングして完成でやんす


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Posted by ライコネンやねん

この記事へのコメント
相変わらず美味しそうなごはんですね★

エリンギに隠し包丁を入れるなんて
凝ってますね～。やったことないっ!!

あぁ、おなかすいたかも～。
Posted by 次女｡次女｡ at 2011年03月02日 18:20
まいど 御訪問有り難う御座います

そんなに難しくないでやんすよ

次女。ちゃんも挑戦してみて下さいでやんす
Posted by ライコネンやねん at 2011年03月03日 05:35
おはようございます。
ハツでやりましたか！
美味しそうです。
奇遇ですが、私も豚丼つくりました。
ちょっと失敗があったんですが
アップしてみます。
Posted by ヨシスタジオなか園 at 2011年03月03日 07:36
まいど 御訪問有り難う御座います

下北沢に住んでた頃
お金が無くなってくるとよく贓物を食べてたでやんす


失敗したのもアップしておくと後々教訓になるでやんすよ
Posted by ライコネンやねん at 2011年03月03日 09:06
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