丼

2011/04/10
食いもん




まいど

今日は先日の豚キムチスパゲティのアレンジで
豚キムチ丼
でやんす

大蒜と玉葱は厚めのスライスに
茄子は普通のスライスに
占地はイシズキを取り適度な大きさに
葉大蒜は３ｃｍ程にし白い部分と緑の部分と分けておくでやんす

フライパンに桃ラーの油だけをひき大蒜を炒めるでやんす
香りが出たら豚バラ肉を入れ火が通ったら玉葱と茄子、葉大蒜の白い部分を炒めるでやんす
玉葱がしんなりしてきたら占地て葉大蒜の緑の部分を炒め
出汁、日本酒、キムチ、醤油を入れるでやんす
全体が混ざったら飯の上に乗せ生卵、煎り胡麻を乗せたら完成でやんす


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Posted by ライコネンやねん

この記事へのコメント
大蒜の香りが効いた豚キムチはいいですね。
茄子が美味しそうです。
ボリューミイでいい感じです。
Posted by ヨシスタジオなか園 at 2011年04月11日 08:30
まいど 御訪問有り難う御座います

茄子が意外とアクセントになっておいしかったでやんすよ
Posted by ライコネンやねん at 2011年04月11日 10:28
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