ヘーフェ・ヴァイツェン│しゅみてきつぶやき

ヘーフェ・ヴァイツェン

2011/05/19

まいど

今日のビールはドイツのバイエルン東南部のビール
ヴェルテンブルガー・クロースター・ヘーフェ・ヴァイツェン
でやんす
クロースターとは修道院という意味で
このヴェルテンブルガーは現在稼働している醸造所の修道院としては世界最古で７世紀に起源を持つ修道院で１０５０年にはビールを作り始めているやんす

このビールは一旦濾過したビールに再び酵母を入れ二次発酵させてあり画像の様なヘーフェ（濁り）が確認されるでやんす

マイルドな苦味と華やか香りが特徴でフルーティさからくる爽やかさ印象的でやんす

アルコール度数は５％で内容量は５００ｍｌとまさにゴクゴク呑めるビールでやんす

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Posted by ライコネンやねん

この記事へのコメント

まいど・・・
修道院でビールを作るというのは、どんな理由からなんでしょうか？神に仕える人とお酒とは結び付き難いのですが？

Posted by kanouya kanouya

at 2011年05月20日 06:26

まいど御訪問有り難う御座います

もともとヨーロッパではビールに限らすワインなども修道院で造られていたでやんす
シャンパンで有名なドンペリは修道士ドン・ペリニヨンの名前から取ってるでやんす

修道院では酒を薬目的に造られていたと考えられるでやんす
いわゆる薬酒でやんすな
また消毒目的でもあった様でやんす

まさに
酒は百薬の長
でやんす

Posted by ライコネンやねん at 2011年05月20日 07:00

今晩は。
おいしそうですね。
５００mlなら大部楽しめますね。
香りがいいんでしょうね。
信濃屋さんに行って探してみます。

Posted by ヨシスタジオなか園 at 2011年05月20日 21:30

まいど御訪問有り難う御座います

是非とも探して呑んでみて下さいでやんす

Posted by ライコネンやねん at 2011年05月21日 05:32

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