パスタ

2011/05/22
食いもん




まいど

豚バラ肉と榎茸の粒マスタードパスタ
でやんす

大蒜は厚めのスライスに
豚バラスライスは３ｃｍ程に
絹さやは筋を取り
榎茸はイシヅキを取り３ｃｍ程に
トマトは湯剥きし１／２を４枚に
しておくでやんす

フライパンにオリーブ油で大蒜を炒め香りがでたら豚バラ肉を炒めるでやんす
肉に火が通ったら榎茸とトマトを入れ白ワイン、黒胡椒、パスタの茹で湯を入れるでやんす
絹さやはパスタが茹で上がる少し前に一緒に茹でるでやんす
パスタが茹で上がったらフライパンに移し粒マスタードを手早く混ぜるでやんす

皿に盛り付け
絹さやとトマトを盛り直したら完成でやんす


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Posted by ライコネンやねん

この記事へのコメント
おはようございます。
粒マスタードの味付けおいしそうです。
今度真似させてもらいますね。
トマトとの相性もよさそうです。
パスタは細目の方がいいでしょうか？
Posted by ヨシスタジオなか園 at 2011年05月23日 07:29
まいど 御訪問有り難う御座います

是非試してみて下さいでやんす

トマトは炒めた時つぶれない程度の厚さでやんす
Posted by ライコネンやねん at 2011年05月23日 11:37
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