しゅみてきつぶやき

まいど

今日は
豚ハツキムチ丼
でやんす

スライスした豚ハツは水洗いしザルで水分をきっておくでやんす

大蒜と玉葱は厚めのスライスに
茄子は普通のスライスに
人参は鳥の形に飾り切りしスライスに
榎茸はイシヅキを取り半分に
小松菜は３ｃｍほどに
しておくでやんす

フライパンに胡麻油をひき唐辛子と大蒜を香りが出るまで炒めるでやんす
片栗粉をまぶした豚ハツをしっかり焼くでやんす
玉葱と茄子を入れ火が通ったら人参と榎茸を入れ炒めるでやんす
次に小松菜を炒めるでやんす
出汁、酒、コチジャン、醤油、粉山椒で味付けするでやんす
味が整ったら飯にかけ玉子を乗せレンヂて２分程チンし煎り胡麻と糸唐辛子をトッピングしたら完成でやんす