丼

2011/08/14
食いもん




まいど

今日はミートソースのアレンジ料理で
麻婆茄子風丼
でやんす

よく炒めた茄子にミートソースを入れトマトピューレでのばし醤油、コチジャン、山椒を加えしばらく煮込こんだら飯の上にかけ葱を乗せたら完成でやんす


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Posted by ライコネンやねん

この記事へのコメント
こんにちは。
ミートソースアレンジ、
冴えてますねえ！
茄子の麻婆丼の様なアレンジ。
美味しそうです。
醤油やコチュジャンの代わりに
香辛料を使えば
茄子がよく出てくるトルコ料理にありそうです。
Posted by ヨシスタジオなか園 at 2011年08月14日 15:49
まいど 御訪問有り難う御座います

トルコ料理にも似たようなのがあるでやんすか？
食べてみたいでやんす
Posted by ライコネンやねん at 2011年08月14日 18:18
トルコ料理には約４０種類ぐらいの茄子を使った料理があるそうです。
茄子の挽肉詰め／KARNIYARIKというのがあって
まさに牛挽肉で作ったミートソースを
茄子にかけたような料理で
ワンプレートにプレーンなピラフを添えます。
お味も近いような気がします。
Posted by ヨシスタジオなか園 at 2011年08月15日 14:40
まいど 御訪問有り難う御座います

想像しただけでもうまそうでやんすな
シェリーのオロロソあたりと合わせるとよさそうでやんす
ビールならアヘルのブラウンでやんすな
Posted by ライコネンやねん at 2011年08月16日 00:17
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