しゅみてきつぶやき

まいど

今日もゴーヤを使うでやんす
ゴーヤ入り冷やしツケ・ナポリタン
でやんす

ベーコンは１ｃｍ幅ほどに
大蒜、玉葱は厚めのスライスに
茄子とゴーヤは同じくらいのスライスに
黄パプリカもスライスに
エリンギとトマトは適度な大きさに
切っておくでやんす
フライパンでベーコンをじっくり炒めじんわり脂が出たら大蒜、玉葱を炒めるでやんす
香りがでたらバターを入れ茄子とゴーヤを炒め火が通ったらエリンギ、黄パプリカ、トマトを入れ炒めるでやんす
ワイン、黒胡椒、パスタの茹で湯、トマトピューレを入れしばらく煮込むでやんす
少しとろみが出てきたら器に移し器ごと冷水で冷やすでやんす
パスタが茹で上がったら冷水で冷やしザルに盛るでやんす
ソースが冷えたら完成でやんす