麺

2012/03/21
食いもん




まいど

今日は
叉焼麺
でやんす

叉焼、菠薐草、半熟玉子のいつものトッピングでやんす

寒い日にはラーメンがうまいでやんすな


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Posted by ライコネンやねん

この記事へのコメント
こんばんは。
チャーシューの量がすごいですね。
豪華です！
卵の半熟度合いが絶妙ですね。
９分でしたっけ
研究してみます。
味付き卵を作ってみたいです。
Posted by ヨシスタジオなか園 at 2012年03月21日 21:34
まいど 御訪問有り難う御座います

味付け玉子は
酒、醤油、砂糖で味付けし
濃いめに薄めて生姜、葱、大蒜、入れ
ひと煮立ちさせ
火を止めてから半熟茹で玉子を入れるでやんす
タレが冷める時味が染み込むでやんす
Posted by ライコネンやねん at 2012年03月22日 01:45
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