しゅみてきつぶやき

まいど

今日は
厚切り豚ロースが安かったでやんすから
厚切り豚ロースのスタミナ丼でやんす

大蒜と玉葱は厚めのスライスに
葱は白い部分は縦半分にし３ｃｍ程に
緑の部分は微塵切りに
エリンギは飾り包丁を入れ鮑風に
しておくでやんす

フライパンに胡麻油をひき唐辛子と大蒜を炒めるでやんす
香りが出たら肉をを焼くでやんす
肉の両面焼き色がついたら玉葱と葱の白い部分を炒め
玉葱がしんなりしたらエリンギを炒めるでやんす
酒、出し汁、醤油、コチジャンで味付けするでやんす
全体的によく混ざったら丼に飯を盛りその上に盛り付けるでやんす
この時真ん中はを開けておくでやんす
真ん中の空いた所に生卵を落とすでやんす
今回は名古屋コーチンを使ったでやんす
最後に葱の微塵切りをかけたら完成でやんす